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洋食レシピ

ガーリック風味のパンに、いろいろな具をのせて楽しむ「ブルスケッタ」。今日は新鮮なトマトでさっぱりとどうぞ。

材料（４人分）
バゲット（フランスパンでも）：１本
トマト（よく熟したもの）：２〜３個
オリーブオイル：大さじ３
塩・こしょう：適量
バジルの葉：２〜３枚
にんにく：１かけ
作り方
  1. トマトは湯むきして種を取り、１cmの角切りにする。ざるにあけて少し塩をふり、軽く水気を取っておく。
  2. パンを軽くトーストする。にんにくを半分に切り、焼いたパンにこすりつけるようにして香りをつける。
  3. パンにオリーブオイルを塗り、２のトマトをのせていただく。


スパゲッティだけではちょっと物足りないときにぴったりなのがブルスケッタ。ここではシンプルにトマトを乗せましたが、ツナ、いり卵、ミートソースなど、オープンサンドの要領でいろいろお試しください。

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