アストモスエネルギー株式会社 | ツナとキャベツのスパゲッティ

しょうゆとみりんで薄味をつけた熱いパスタに冷たいマヨネーズソースを合わせる、ちょっと変わった一品。やさしい色合いも魅力です。

材料（３人分)

スパゲッティ　３００g
ツナ缶　大１個
キャベツ　３～４枚
玉ねぎ　中１／３個

マヨネーズ　大さじ４～５
塩　３０g＋少々
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ１
サラダ油　大さじ３

作り方

キャベツは葉をほぐし、しんなりするまで１～２分ゆでる。流水であら熱を取ったら粗みじんに切り、水を絞ってからボウルに入れる。
そこに、みじん切りにした玉ねぎと細かくほぐしたツナ、マヨネーズを加えてよく混ぜ、塩少々で味を整えたらラップをして冷蔵庫に入れておく。
鍋に３リットル以上の湯をわかし、塩を３０ｇ入れ、スパゲティをゆでる。
中華鍋か大きめのフライパンに油を熱しておき、ゆで上がる少し前に引き上げて湯を切ったスパゲッティを中火で炒める。みりん、しょうゆの順に全体に回し入れてよく混ぜる。
スパゲッティをさらに盛り分け、２を乗せて供する。

スパゲッティは細めのものがよく合います。好みで、仕上げにパセリのみじん切りやレッドペッパー（唐辛子の粉末）、青ねぎなどを加えてもよいでしょう。フライパンが焦げつきやすい場合は、湯を切ったスパゲッティにあらかじめ大さじ２の油（分量外）をからめてから炒めてみてください。