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洋食レシピ
量を採りにくいにんじんも、これなら毎日しっかり食べられます。冷蔵庫で保存できますので、たくさん作って毎朝の習慣にしませんか?
[材料]
にんじん 中2本
レモン 中2個
(オリーブオイル 小さじ2)
[作り方]
にんじんは、タテ1/4に切ってからピーラー(皮むき器)で引くか、グレイター(おろし器)でおろす。
1をボールに入れ、レモン汁をかけ回し、よく混ぜる。
好みでオリーブオイルを加えてもよい。
冷蔵庫で4〜5日保存できる。
生のにんじんが苦手な場合は、手順1の後で、ザルに並べて熱湯をかけると食べやすくなります。また、レモン汁を、オレンジジュースを半々にすると、甘味が増して、違ったおいしさが楽しめますよ。