Astomos Energy -こころを灯す、安心を灯す、明日を灯す。
English サイトマップ リンク集

HOME アストモスエネルギーについて 個人のお客様へ LPガス事業者の皆様へ
LPガスをよろしく LPガスでくらしUP

HOME ＞ 個人のお客様へ ＞ LPガスでくらしUP ＞ 楽しい料理 ＞ 和食レシピ
和食レシピ

みんなが大好きな定番料理。お好みの野菜をつけ合わせてどうぞ。

材料（２人分）
豚ロース肉（しょうが焼き用）：６枚（目安は２５０g）
サラダ油：大さじ１

＜つけ汁の材料＞
しょうゆ：大さじ１と１／２
酒：大さじ２と１／２
みりん：大さじ１
しょうが汁：大さじ１
作り方
  1. 豚肉は、包丁の先で赤味と脂身の境に切れ目を入れ、筋を切っておく（焼いたときの縮みを防ぐ）。
  2. バットなどにつけ汁の材料を合わせ、豚肉を広げながら入れ、１５分ほど漬けて味をなじませる。
  3. フライパンでサラダ油を熱し、汁気を軽くきった豚肉を重ならないように並べ、中火で両面を焼く。
  4. 焼き色がついたところで、つけ汁を回しかけ、火を強める。肉の両面に汁をからめるようにしながら１〜２分煮つめて仕上げる。


長ねぎか玉ねぎ、ピーマンを一緒に炒め、つけ汁を濃いめに煮つめて丼にしても抜群のおいしさです。その場合は、脂の多いバラ肉を使い、みりんを多めにするとよいでしょう。

戻る ページトップへ戻る
Astomos Energy Corporation　All Rights Reserved.