アストモスエネルギー株式会社

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普通にご飯を炊くのとほとんど変わらない手軽さで、おいしくでき上がります。生のえんどう豆が出回っている時期に、ぜひお試しください。

材料（３合分）

米：３合
グリンピース：１カップ（約１００g）
だし昆布：５ｃｍ程
酒：大さじ２
塩：小さじ１

作り方

よく研いで水を切った米３合を炊飯器に入れ、規定の量の水と酒大さじ２、塩小さじ１、昆布５ｃｍを加え、１５分～２０分ほど吸水させる。
洗ったグリンピース１カップを加え、普通に炊く。

上記レシピの作り方は、風味がご飯に移っておいしくでき上がりますが、豆の色は落ちます。色よく仕上げたい場合には、あらかじめグリンピースを小鍋でさっとゆでてから冷ましておき、そのゆで汁を水に加えてご飯を炊いて、蒸らすときに豆を加えるとよいでしょう。
季節ごとに、グリンピースをそら豆や枝豆などに変えてお楽しみください。