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和食レシピ

買ってきたかぶにきれいな葉がついていたら、迷わずこのメニュー。栄養バランス満点のおいしいご飯が簡単にできあがります。

[材料(3人分)]
米 2カップ
じゃこ 40g
かぶの葉 2〜3個分
塩 小さじ1
[作り方]
  1. ご飯を炊飯器で固めに炊く。
  2. かぶの葉は、みじん切りにしてボールに入れ、塩を振ってもみ、水が出たらよく絞る。
  3. ご飯が炊き上がったら、かぶの葉とじゃこをを全面に広げて乗せ、ふたをして5分ほど蒸らす。
  4. 好みで塩を加え、全体をよく混ぜる。


蒸らす時間が長くなると色が落ちるので注意。かぶの葉は、買ってきたらすぐに落とし(切り)、ビニール袋に入れて冷蔵庫にしまっておきましょう。
大根の葉で作ってもGOODです。

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