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おやつ・デザートレシピ

なつかしい和風おやつが、おうちで簡単に作れます。休日に家族みんなで作れば楽しさもアップ!

材料(4人分)
白玉粉:80g
水:80ml〜100mlが目安
ゆであずき(缶詰):適量
作り方
  1. ボウルに白玉粉を入れる。水を少しずつ加えながらこね、耳たぶぐらいの固さになったら、だま(粉のままの部分)が残らないよう、さらによくこねる。
  2. 12等分にしてから丸め、中央をくぼませた丸餅状に仕上げる。
  3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、白玉をゆでる。浮いてきたものから冷水を張ったボウルにとる。
  4. 水気をきって器に盛り、あずきを添えて供する。


白玉粉は“だま”になりやすいので、様子を見ながらよくこねます。
あんこと一緒にかき氷に添えると<氷白玉あずき>が楽しめます。冬は、熱いお汁粉にいれてもいいでしょう。
白玉粉をこねるときに、抹茶小さじ1/2を加えると、おいしい抹茶白玉になります。

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