|
HOME ＞ 個人のお客様へ ＞ LPガスでくらしUP ＞ 楽しい料理 ＞ おやつ・デザートレシピ |
| 失敗がなくおいしいパウンドケーキ。おもてなしやプレゼントにもぴったりです。 |
|
|
|
|
小麦粉：１５０g
ベーキングパウダー：小さじ１／２
卵：３個
砂糖：１００g
塩：ひとつまみ
バナナ：中３本
レモン汁：大さじ１
ラム酒：小さじ１から３（お好みで）
牛乳：５０cc
無塩バター：１００g
バニラエッセンス：少々（なくても可） |
|
|
|
| 作り方 |
-
【準備】ａ）ケーキ型（１８cmほどのパウンド型）の内側にサラダ油を薄く塗り、小麦粉をはたいておく。ｂ）小麦粉・ベーキングパウダー・塩は、粉ふるいに入れて混ぜておく。ｃ）バターは弱火にかけて溶かしておく（電子レンジで４０秒位加熱してもよい）。ｄ）バナナは、２本をフォークでよくつぶしレモン汁小さじ２、バニラエッセンス、ラム酒をかけておく。もう１本は飾り用として５mmくらいの輪切りにし、レモン汁小さじ１をかけておく。ｅ）オーブンを２００℃に予熱しておく。
-
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、どろりとしたクリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜる。
-
つぶしておいたバナナに牛乳を加えてよく混ぜ、２に加える。
-
溶かしバターを３に加えよく混ぜる。
-
４に粉をふるい入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまで底からよく混ぜる。できた「ケーキ種」は、すぐ型に流し入れ、上に輪切りのバナナを飾る。
-
２００℃のオーブンで、４０分から４５分焼く。竹串で刺してみて、「種」がついてこなければ焼き上がり。
|
|
