アストモスエネルギー株式会社

HOME ＞個人のお客様へ＞ LPガスでくらしUP ＞楽しい料理＞ガスコンログリルクッキング

冷蔵庫に備えておけば、お料理におつまみにとっても便利！　グリルクッキングなら、コンロを使いながら手軽に作れるので、ぜひお試しください。

材料（３～４人分）

豚ロース肉：ブロック１本
からし：適量

＜漬けダレの材料＞
ねぎ：青いところ１本分
しょうが：１かけ
にんにく：１かけ
しょうゆ：１／２カップ
みりん：１／２カップ
酒：１／４カップ
スープ：１／４カップ
（あれば）八角：少々
（あれば）山椒の実：少々

作り方

漬けダレの材料を小鍋に入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして、アルコール分がとぶまで１～２分煮てから冷ましておく。
ジッパーつきビニール袋などに１と豚肉を入れ、冷蔵庫で半日から１日、漬けておく。
強火で５分予熱したグリルに肉を入れ、中火で片面を１５分焼く。途中、皿に張った漬けダレを３～４回からめ、位置を変えながら全体に焼き色をつける。
肉を裏返し、同様に１０分焼いたら、肉をアルミホイルに包んで両面をさらに５分ずつ焼き、火を止めて余熱で５分火を通して仕上げる｡
室温で冷ましてから、好みの厚さに切り、からしを添えて供する｡漬けダレを小鍋で半量まで煮詰めてかけてもおいしい。

レシピは、片面焼きグリル用です。両面焼きの場合は、漬けダレをからめながら中火で２０分、アルミホイルに包んで８分焼き、余熱で５分火を通してください。スープは、市販の鶏がらスープの素などでＯＫです。
冷蔵庫なら、１週間ほど持ちますので、そのまま食べる他、チャーハン、焼きそば、ラーメン、チャーシュー丼、サンドイッチ、野菜炒め等、いろいろご活用ください。
※時間は目安です。機種によって火力が違いますので、いろいろ試して、お使いの機種での＜わが家レシピ＞を見つけてください。