アストモスエネルギー株式会社

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なつかしの「ハムかつ」風お手軽料理です。ウスター、とんかつなど、お好みのソースをたっぷりかけて熱々をどうぞ。

材料（３人分）

ハム：６枚
卵：１個
サラダ油：大さじ５
パン粉：２／３カップ
小麦粉、ソース：各適量

作り方

大き目の皿に入れたパン粉にサラダ油を回しかけ、よく混ぜ合わせておく｡卵は少量の水を加えて溶いておく。
半分に切ったハムの両面に小麦粉をまぶしつけ、卵をくぐらせてから１のパン粉をつけ、なじむまで４～５分置いておく｡
２～３分予熱したグリルに２を並べ、裏表を何度か返しながら中火～強火で３～４分焼く（両面焼きの場合はそのまま様子を見ながら２～３分）｡
皿に盛り、ソースをかけて供する。

この方法なら、豚の薄切り肉でとんかつ風、牛肉ならウィンナーシュニッツェル風（火を止めてから少量のバターを乗せて余熱で溶かすと美味しい））と、さまざまに応用可能です｡パン粉の種類によっては、衣が取れやすいので、その場合はアルミホイルを敷いて焼くとよいでしょう。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです｡