|
HOME ＞ 個人のお客様へ ＞ LPガスでくらしUP ＞ 楽しい料理 ＞ 洋食レシピ |
トマト、じゃがいも、ピーマンなどの野菜がたっぷり入って、ボリュームも満点！ ご飯にも合いますし、サンドイッチにしてもＧＯＯＤです。
|
|
|
|
|
卵 ５個
玉ねぎ 中１個
トマト 中１個
ピーマン ２〜３個
じゃがいも 中１個
ハム １００g
塩、こしょう 適量
サラダ油 、バター 適量 |
|
|
|
| 作り方 |
-
ハムとトマトは一口大に、玉ねぎは粗みじんに、じゃがいもとピーマンは１.５cm角に切っておく。
-
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとじゃがいもを中火で炒める。ほぼ火が通ったところで火を止めたら、ピーマン、ハム、トマトを加えてざっくり混ぜ、そのまま冷ます。
-
ボウルに卵５個を割り入れてよく混ぜ、２を加えて軽く塩こしょうする。
-
フライパンに多めのサラダ油とバターを熱したら、３を流し入れ、箸でかき混ぜながら半熟状態になるまで中火〜強火で熱する。
-
火を中火〜弱火に弱め、蓋をして、ほぼ固まるまで焼く。
-
フライ返しなどではがしやすくしておいてから、フライパンに大皿を乗せ、そのままひっくり返して皿に取り、６〜８等分に切り分けて供する。好みで、もう一度フライパンに戻して裏側に焼き色をつけてもよい。
|
|
