アストモスエネルギー株式会社

日本ではキンセンカの名でおなじみのハーブ。花びらに熱湯を注ぎ、湯気で顔を蒸すだけで、お肌がつるつるになるほど美容効果が高く、化粧品や石けん、入浴剤などに幅広く利用されています。

※	マリーゴールドは月経不良の特効薬ともされているので、妊娠中はハーブティや料理での使用は控えましょう。


１.	ポットマリーゴールドを小鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。ごく弱火にかけて、１５～２０分ほど煮出す。
２.	１をガーゼなどでこし、ハーブ液をボウルなどに取っておく。
３.	石けんを、おろし器でおろす。そこにハーブ液１００ccとハチミツを加え、中に空気が残らないようよく練り混ぜる。
4.	手に残りのハーブ液をつけながら、３を適当な大きさ、好みの形にまとめ、そのまま乾燥させる。クッキー型の内側に薄く油を塗ってから詰める方法もおススメ。


１.	ポットマリーゴールドを小鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。ごく弱火にかけて、１５～２０分ほど煮出す。
２.	ご飯を炊くときに、ガーゼなどでこして冷ました１の煮出し液も加えて炊く。
３.	炊き上がったら、１のマリーゴールドの花を適量とバターを加え、よく混ぜる。

ポットマリーゴールドは、加熱しても色が変わらないので、スープやピラフにも用いられます。昔、ヨーロッパでは「庶民のサフラン」などと呼ばれていたそうです。